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Ferran Adrià Net Worth, 餐厅, 书籍, 家庭聚餐:家庭烹饪

费兰·阿德里亚传记

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Ferran Adrià 是一位西班牙厨师。他是布拉瓦海岸玫瑰区 elBulli 餐厅的主厨,被认为是世界上最好的厨师之一。



Ferran 经常与他的兄弟、著名的糕点师 Albert Adrià 合作。

费兰·阿德里亚年龄

Ferran 于 1962 年 5 月 14 日出生于西班牙加泰罗尼亚巴塞罗那的 L'Hospitalet de Llobregat。截至 2019 年,他已 57 岁。

费兰·阿德里亚净值

这位厨师的净资产超过100万美元。然而,更新将很快完成。



费兰阿德里亚餐厅

  • 埃尔布利餐厅

El Bulli 餐厅位于布拉瓦海岸的玫瑰镇(巴塞罗那北部)附近,最初是一家法国餐厅。

  • 厨房里的萨尔瓦多·达利

加泰罗尼亚厨师费兰是分子美食学的院长,被美食杂志评为“厨房的萨尔瓦多·达利”。

费兰·阿德里亚照片



  • el Bulli 关闭后的 Ferran 最新项目

2011 年 7 月 30 日 ElBulli 将完成其作为餐厅的旅程。之后,它将转变为创意中心,于 2014 年开业。其主要目标是成为创意美食和美食的智囊团,并将转变为私人基金会 elBullifoundation。

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费兰·阿德里亚图书

  • El Bulli 1983–1993(与 Juli Soler 和 Albert Adrià)
  • El Bulli:地中海风味,1993,ISBN 84-7596-415-X
  • El Bulli 的秘密,1997,ISBN 84-487-1000-2
  • El Bulli 1994–1997(与 Juli Soler 和 Albert Adrià)
  • 与 Ferran Adrià 一起在 10 分钟内烹饪,1998,ISBN 84-605-7628-0
  • 与 Arzak 和 Adrià(与 Juan Mari Arzak)一起庆祝千禧年,1999,ISBN 84-8307-246-7
  • Bulli 1998–2002(与 Julie Soler 和 Albert Adrià),Conran Octopus,2003,ISBN 1-84091-346-0;埃科 , 2005 , ISBN 0-06-081757-7
  • El Bulli 2003–2004(与 Juli Soler 和 Albert Adrià),Ecco,2006,ISBN 0-06-114668-4
  • 布利 2005
  • 2008 年 El Bulli 的一天
  • 思想的食物 思想的食物(El Bulli 和 Ferran Adrià),2009 年 ACTAR 出版商,ISBN 978-84-96954-68-7
  • 家庭聚餐:与 Ferran Adria 的家庭烹饪 2011 Phaidon,ISBN 978-0-7148-6253-8

2008 年 10 月,Ferran 与 Juli Soler 和 Albert Adrià 一起出版了 El Bulli 的一天。这本书描述了 El Bulli 餐厅的 24 小时营业,包括图片、评论、照片和 30 道菜谱。包括的大多数食谱都很复杂,需要许多不同寻常的厨房用具,例如 Pacojet、冷冻干燥机、液氮罐、棉花糖机和有机玻璃模具。

Ferran Adrià 家庭餐:与 Ferran Adrià 的家庭烹饪

The Family Meal 是世界上最伟大的厨师 Ferran 的第一本家庭烹饪食谱。这本书收录了 Ferran 的近 100 道美味食谱,任何人都可以准备,灵感来自他的传奇餐厅 El Bulli 的员工每天吃的菜肴,该餐厅曾五次获得世界最佳餐厅奖。



The Family Meal 中的食谱易于准备,适合家庭在家里用餐。从土豆吸管烤鸡、盐焗鲈鱼和墨西哥式慢煮猪肉到白巧克力蛋糕和生奶油焗苹果,每周每晚都有各种经典美食可供选择。这本食谱也是这样一位著名厨师的第一本,以确保菜肴价格实惠,食材在当地超市随处可见。

家庭餐分为三道菜菜单,包括开胃菜、主菜和甜点,因此您可以在家中轻松准备一顿营养均衡的餐点。每个食谱都附有大量分步全彩照片和转换说明如何为 2、6、20 或 75 人的小型或大型团体准备餐点。

那是每个人都在等待的 Ferran 的食谱,它肯定是本季最受关注和流行的食谱之一。

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分享的帖子 费兰·阿德里亚 (@ferranadria) 太平洋夏令时间 2019 年 3 月 27 日上午 7:43

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