T. Colin Campbell传记,年龄,净资产,妻子,教育程度,生物化学家,慈善事业,书籍

T.科林·坎贝尔( 汤玛士 科林·坎贝尔(Colin Campbell)是一位美国生物化学家,专门研究营养对长期健康的影响。他是康奈尔大学营养生物化学名誉教授Jacob Gould Schurman。坎贝尔因倡导低脂,全食,植物性饮食而闻名。



他是300多篇研究论文和三本书的作者,《中国研究》(2005年,与他的儿子托马斯·坎贝尔二世合着,该书成为美国最畅销的营养学著作之一),《整本》(2013年)和低碳水化合物欺诈(2014)。



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坎贝尔在2011年美国纪录片《刀叉》中出演。坎贝尔是康乃尔大学,牛津大学和中国预防医学科学院于1983年成立的中国-康奈尔-牛津饮食与疾病项目的首席科学家之一,旨在探讨营养与癌症,心脏之间的关系。和代谢性疾病。这项研究被《纽约时报》描述为“流行病学大奖”。

T.科林·坎贝尔时代

T. Colin Campbell于1934年3月14日出生于美国。截至2019年,他今年85岁。



T.科林·坎贝尔妻子

T. Colin Campbell已与Karen Campbell结婚。这对夫妇很幸运,有了一个名叫托马斯·坎贝尔的孩子。

T.柯林·坎贝尔教育

科林·坎贝尔(T. Colin Campbell)在宾夕法尼亚州立大学(Pennsylvania State University)学习兽医学,并获得学士学位。在1956年,然后在佐治亚大学的兽医学校学习了一年。

他完成了硕士他于1958年在康奈尔大学(Cornell University)的营养和生物化学专业任教,并在克里夫·麦凯(Clive McCay)的研究下(以对营养和衰老的研究而闻名)并获得博士学位。 1961年在康奈尔大学获得营养,生物化学和微生物学博士学位。



T.柯林·坎贝尔照片
T.柯林·坎贝尔照片

T.科林·坎贝尔 生化师

坎贝尔(Campbell)以研究助理的身份加入麻省理工学院(MIT),然后在弗吉尼亚理工大学生物化学与营养系工作了10年,之后于1975年返回康奈尔(Cornell)加入其营养科学系。

坎贝尔曾担任美国癌症研究所的高级科学顾问,并且是医师负责任医学委员会的顾问委员会成员。

坎贝尔的研究尤其出名,该研究部分源自对中国的研究,该研究似乎将动物蛋白的摄入与癌症和心脏病的发展联系起来。



T.科林·坎贝尔(T. Colin Campbell)辩称,酪蛋白是一种从哺乳动物的牛奶中发现的蛋白质,是“我们消耗的最重要的致癌物”。坎贝尔(Campbell)自1990年左右开始遵循“ 99%素食主义者”的饮食习惯。

他不认为自己是素食主义者还是素食主义者,因为他说:“他们经常推断出我所支持的东西以外的东西”。他告诉《纽约时报》:“这个想法是,我们应该食用整个食物。



我们不应该依赖基因是决定我们健康状况的观念。我们不应该依赖营养补充是获取营养的方法的想法,因为它不是。我说的是全植物性食品。”

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自1978年以来,他一直是美国国家科学院几个食品安全专家小组的成员,并在中国预防医学科学院担任名誉教授。 T. Colin Campbell在纪录片,刀叉,Planet,Vegucated和PlantPure Nation的纪录片中都有演出,这部电影由坎贝尔的儿子纳尔逊·坎贝尔制作。

柯林·坎贝尔(T. Colin Campbell)还是《裸食杂志》(Naked Food Magazine)的顾问委员会成员,他还是该杂志的定期撰稿人,拥护植物性饮食。 2010年,经过心脏外科手术后,前美国前总统克林顿(Bill Clinton)大多采用了迪恩·奥尼什(Dean Ornish),考德威尔·埃瑟斯汀(Caldwell Esselstyn)和坎贝尔(Campbell)推荐的植物性饮食。

他还是300多篇研究论文和三本书的作者,《中国研究》(2005年)与他的儿子托马斯·科林合着。他的一本书名为《坎贝尔二世》,成为美国最畅销的书之一。营养方面),整体(2013年)和低碳水化合物欺诈(2014年)。

T.柯林·坎贝尔(T. Colin Campbell)在2011年美国纪录片《刀叉》中放映了他的电影。科林·坎贝尔(T. Colin Campbell)是康奈尔大学(Cornell University)于1983年设立的中国-康奈尔-牛津饮食与疾病项目的首席科学家之一。

T.科林·坎贝尔慈善

他是501c3组织T. Colin Campbell营养研究中心的创始人,该组织旨在提供有关全食物的教育,这是Campbell建议的以植物为基础的生活方式。该中心与康奈尔大学合作提供在线课程,这是教育计划的重点。他是该中心董事会主席。

T.科林·坎贝尔书籍

  • 2004中国研究
  • 整体:2013年营养科学的反思
  • 《中国研究:营养史上最全面的研究》,T。2007
  • 《中国研究》,修订版和扩展版:有史以来最全面的营养研究以及对饮食,减肥和长期健康的惊人暗示T. 2016
  • 卡罗莱纳州《科学丛书》中的内容:您所食用的食物是什么T. 1981

净值

T.Colin Campbell是一位美国生物化学家,专门研究营养对长期健康的影响,截至2019年,他的净资产估计为800万美元。

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饮食指南建议

1980年,T。Colin在饮食准则(DG)咨询委员会上发表了他的第一份报告,由他的两个朋友,已故的哈佛大学公共卫生学院教授Mark Hegsted博士撰写。 (代表麦戈文委员会和美国农业部)和艾伦·福布斯(Allan Forbes)博士,前FDA营养主管。

从那时起,我一直对5年期报告非常感兴趣。在过去的35年中,我对更好地了解饮食,营养和健康几乎没有进展。

令人遗憾的是,这些报告可作为健康教育,政府学校午餐,WIC(妇女,婴儿和儿童)以及其他重要公共计划的指南。我看不出这份报告比前一份报告更具进步性或见解。

以前的报告包含了新单词和短语,但不幸的是这些单词和短语并没有带来任何实际变化。这些修改似乎更旨在引起媒体关注,并且我发现它们是装饰性的。

在过去的几十年中,我们目睹了建议的形式,即正方形(“基本四个”)变成了金字塔,餐盘和(几乎)变成了圆形,都具有相似的内容。

营销是,但科学不是。对食品与健康之间关系的批评不够严格,有利于现状,因为现状已经促进了食品的消费,从而导致了代价高昂的疾病。


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如果要增进国家的健康,就需要发出更具影响力的信息。某些人感到高兴的是,2015年DG报告提到了以牲畜为基础的食品与气候变化之间的联系。

但是美国农业部农业部长维尔萨克(Vilsack)已经表示,环境食品协会不太可能受到重视。也请阅读 斯科特·坎贝尔 这与食品行业的领导者认为该委员会在这一领域没有专门知识的观点相吻合。

其他人对“植物性食品”一词印象深刻,以为可能有启发。可悲的是,我认为仅使用该语言而不进行更具体的描述是相对肤浅的。应当认真考虑实际饮食变化的紧迫性。

DG委员会喜欢从医学研究所(IOM)的食品和营养委员会(FNB)的更深入的内容和发现中提出建议。因此,我的主要关于科学证据的评论可能应该针对FNB / IOM。

2002年FNB报告的执行摘要做出了非凡的声明,当10%的蛋白质(RDA)足够时,最多35%的蛋白质与“将慢性病的风险最小化”相关。

35%的蛋白质推荐已被接受,并且由DG委员会继续推广。例如,将35%的蛋白质提高到学校午餐和WIC计划可接受的水平是一场灾难。

实际上,他的饮食以全植物为基础(WFPB),不添加油,可以轻松提供10-12%的总蛋白质,符合长期以来建议的9-10%的蛋白质每日推荐量(RDA)。 。

他继续使用总蛋白质35%的较高“安全”水平,在我看来,日常饮食中的卡路里完全不科学,完全不负责任。无论是否公开声明,这种“安全”的蛋白质水平实际上对所有有关食物和营养素对人类健康的影响的说法都具有重大意义。

另一个历史悠久的建议建议取消胆固醇摄入量每天300毫克的限制,“因为现有证据表明饮食胆固醇和血清胆固醇之间没有明显的联系”。我同意这样的建议,即饮食胆固醇与血清胆固醇的关联非常弱,即使不存在。

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还应该补充一点,即使血清胆固醇对监测饮食干预下个体的疾病风险随时间的变化是有用的,血清胆固醇对每个人预测心脏病的能力也不是特别令人印象深刻1)消除个体差异)和2)比较大人群的健康状况。

如果基于胆固醇特别引起心脏病的假设,那么饮食中的胆固醇就不能很好地预测心脏病或其他退行性疾病。但是,取消这一饮食限制不应被食肉动物理解为可喜的消息,委员会对此尚无法解释。

几十年来,在不考虑其他可能性的情况下,对胆固醇的不寻常关注一直是异常还原论和误导性的解释。

膳食胆固醇可能有助于阻塞动脉,但这种情况仅占冠心病事件的一小部分(约10%)。对胆固醇的关注过多,就好像胆固醇是疾病的主要原因。

这种关注使人们的注意力从更可靠的证据转移开了,证据表明,富含动物蛋白的饮食是多种疾病的主要诱因,它是多种疾病的致病因素,是引起心脏病,癌症和相关退行性疾病的主要原因。

在一个多世纪前开始的动物实验研究中,基于动物的蛋白质(酪蛋白)而非胆固醇是导致血液中胆固醇升高及其与动脉粥样硬化发展的关系的主要原因。

后来(大约75年前)对实验兔的研究表明,酪蛋白(一种动物蛋白)在提高血清胆固醇和产生血管生成(早期心血管疾病)方面比大豆蛋白(一种植物蛋白)有效五倍。

在整个实验动物研究中,动物蛋白比植物蛋白更能有效提高血清胆固醇。

尽管后续的人类研究似乎没有像实验动物一样对酪蛋白对血清胆固醇水平的特定作用做出反应,但更广泛的观点清楚地表明,高动物蛋白饮食会增加风险。

其中一些归因于动物蛋白的直接作用(通过许多机制),而某些归因于包含疾病防护养分(例如抗氧化剂,复合碳水化合物)的全植物性食物的置换,也归因于无数种机制。

在一个相关的话题上,长期以来一直认为饱和脂肪是导致心脏病和某些癌症的主要原因。

2015年的报告忽略了研究表明饮食中的胆固醇和饱和脂肪是动物蛋白质消耗量的指标,因此是动物食品中的指标。长期趋势推断疾病对脂肪(例如,饱和脂肪,胆固醇),有意或无意的因果关系,

他之所以被市场所普遍接受,是因为他允许从动物性食物(瘦肉,低脂和脱脂牛奶)中去除脂肪,从而保持这些食物的持续消费。

从这些产品中去除蛋白质不是一种选择,因为这甚至不再被视为相同的食物或相同的饮食。 2015年最新的DG报告反复假设饱和脂肪是不健康的,因此建议控制其摄入量。

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